Thời gian quan, Hoa hậu Đặng Thu Thảo rất hiếm khi chia sẻ hình ảnh trên trang cá nhân. Cô chọn cuộc sống bình yên bên gia đình nhỏ.
Kín tiếng trong cuộc sống riêng tư nên mỗi lần xuất hiện, cô đều gây chú ý với khán giả bởi hình ảnh xinh đẹp. Dù kết hôn với chồng đại gia có khối tài sản khổng lồ nhưng Đặng Thu Thảo luôn giữ thái độ khiêm nhường.
Trong suốt 7 năm kết hôn, đến hiện tại, vợ chồng Thu Thảo - Trung Tín đã có hai thiên thần nhỏ là Sophie và Liam. Doanh nhân Trung Tín yêu thương gọi các con là "món quà tuyệt vời nhất" mà bà xã dành cho mình. Trở thành ông bố trẻ, anh luôn cố gắng dành thời gian chăm sóc, vui chơi cùng hai con. Cả Sophie và Liam cũng rất quấn bố, thích được bố kể chuyện mỗi tối trước khi đi ngủ.
Lấy chồng giàu sang nhưng Đặng Thu Thảo lại thể hiện sự khiêm tốn. Vì vậy, giành vương miện đã 10 năm nhưng nhờ sự chỉn chu giữ gìn hình ảnh nên tên tuổi của Hoa hậu Việt Nam 2012 vẫn đẹp trong mắt công chúng.
Chính vì vậy, thay vì ở nhà chăm chồng chăm con làm bà nội trợ thì ngay sau khi sinh người đẹp đã quay trở lại với công việc. Dù thỉnh thoảng mới xuất hiện trên báo chí nhưng Hoa hậu Thu Thảo vẫn giữ được sức nóng và cô vẫn kiếm tiền bằng việc làm đại diện cho nhiều sản phẩm.
Vậy nên dù lấy chồng giàu nhưng Thu Thảo vẫn không mang tiếng "ăn bám" chồng. Hoa hậu Việt Nam 2012 vẫn được nhận xét là mỹ nhân toàn diện về cả sắc vóc lẫn tài năng.