Trong lịch sử phim truyền hình Việt tính tới thời điểm hiện tại, Hương Vị Tình Thân là 1 trong số ít những bộ phim "gây bão", tạo được hiệu ứng mạnh mẽ trong cộng đồng. Đây cũng là tác phẩm ấn tượng thuộc dòng phim gia đình thuộc "vũ trụ điện ảnh VFC" mà khán giả không thể bỏ lỡ.

Tạo nên thành công của bộ phim chắc hẳn không thể kể thiếu dàn diễn viên kỳ cựu cùng những gương mặt trẻ có năng lực như Phương Oanh, Mạnh Trường, Thu Quỳnh,... Trong đó, Phương Oanh đảm nhận vai nữ chính - kỹ sư điện nước Phương Nam. Làm "bà xã Shark Long" (Mạnh Trường), dù ekip không yêu cầu nhưng Phương Oanh chủ động tăng cân lên mức 60 kg để có ngoại hình mũm mĩm hơn. Đây cũng là vai diễn dài hơi nhất trong sự nghiệp của nữ diễn viên sinh năm 1989.

Tuy nhiên sau khi Hương Vị Tình Thân đóng máy, gần 1 năm trôi qua mà Phương Oanh vẫn "im hơi lặng tiếng" trên màn ảnh nhỏ. Nữ diễn viên thi thoảng khoe ảnh đi dự sự kiện, chụp hình thời trang nhưng tuyệt nhiên không có tín hiệu nào liên quan đến một dự án nghệ thuật. 

Trả lời phỏng vấn, Phương Oanh chia sẻ về những thay đổi trong cuộc sống và công việc của mình khi không làm phim. Cô cho biết mình tạm nghỉ đóng phim và chưa nhận vai diễn mới để tập trung cho kế hoạch kinh doanh. Người đẹp khẳng định: "Tôi chưa bao giờ hết đam mê với diễn xuất nhưng mỗi giai đoạn trong cuộc sống có một ưu tiên khác nhau.

Sau mấy năm lao động nghệ thuật quần quật, có lúc stress đến bế tắc, giờ là lúc tôi cần tái tạo năng lượng. Kinh doanh không vất vả bằng đóng phim nên tôi có thời gian tận hưởng cuộc sống, thoải mái làm điều mình thích, có thời gian vào bếp nấu đồ ăn ngon, đi nghỉ cùng gia đình. Tôi hứa với khán giả sẽ không để mọi người đợi mình quá lâu. Khi nào việc kinh doanh ổn định, tôi sẽ trở lại với các vai diễn."

Phương Oanh cũng không quên chia sẻ tình trạng bản thân đã có sự cải thiện rõ rệt sau những ngày tháng nhạ‌y cả‌m vì loạt vai diễn quá nhập tâm:

"Khi làm nghệ thuật, tôi thường bị cảm xúc chi phối, nhập tâm vào nhân vật đến mức ảnh hưởng cuộc sống thật. Điều đó giúp tôi có thể hết mình cho nhân vật nhưng cũng khiến bản thân bị đa sầu, đa cảm. Vài năm qua, tôi nhận liên tiếp những vai diễn dài hơi và có diễn biến tâm lý phức tạp.

Sống với vai diễn từ sáng đến tối muộn, đêm về chỉ kịp lăn ra ngủ để sáng hôm sau đi quay tiếp nên có lúc tôi còn không phân biệt đâu là mình, đâu là nhân vật. Sự nhập tâm giúp vai diễn dễ chạm đến cảm xúc của khán giả nhưng ngược lại, nó khiến tôi đôi khi dễ vui, dễ buồn, trở nên nhạ‌y cả‌m vì bị ảnh hưởng tâm lý từ nhân vật.

Kinh doanh đòi hỏi tôi phải có một cái đầu lạnh. Vì thế, tôi quyết định lơi việc đóng phim một thời gian để tập trung khởi nghiệp. Trong 10 tháng trở lại đây, tôi kiểm soát cảm xúc tốt hơn, không còn dễ vui, dễ buồn hay nhạ‌y cả‌m như trước. Tôi hài lòng với những gì mình có ở thời điểm hiện tại."

Hiện tại, Phương Oanh có nhiều thời gian hơn cho bản thân. Cô tận hưởng cuộc sống, làm điều mình thích. Cô cũng thường xuyên khoe ảnh bên người thân, khoe mâm cơm mẹ nấu...