Nhận thấy thị trường đang được quan tâm nhiều đến các sản phẩm về hươu như: Nhung hươu, thịt hươu, cao hươu… anh Nguyễn Hồng Tiệp đã đầu tư gần 4 tỷ đồng xây dựng trại nuôi hươu có quy mô lớn nhất tỉnh Hà Tĩnh.
Hỏi về cơ duyên nào để trở thành ông chủ trong làng nuôi hươu, anh Tiệp kể: "Năm 2018, tốt nghiệp Đại học Vinh chuyên ngành Kinh tế đầu tư, tôi xin vào làm kế toán cho Công ty cao su Hương Khê, ở huyện Hương Khê. Một thời gian sau tôi xin nghỉ ở nhà phụ cha mẹ. Vốn gia đình tôi có truyền thống nuôi hươu, tôi nhận thấy nghề nuôi hươu lấy nhung (sừng) ở quê hương là cơ hội phát triển kinh tế có nhiều triển vọng nhất.
Năm 2021, tôi nộp đơn xin vào làm tại Đoàn xã Sơn Giang. Vừa hoạt động công tác Đoàn vừa lên kế hoạch xây dựng trại nuôi hươu với số vốn đầu tư lên đến hàng tỷ đồng, đến tháng 5/2021 trang trại đi vào hoạt động.
Trại được xây dựng trên diện tích gần 500m2, quy mô nuôi 200 con hươu và được xem là trại nuôi hươu lớn nhất tỉnh Hà Tĩnh. Hiện, trang trại có 150 con hươu khỏe mạnh đã bắt đầu cho lộc nhung và sinh sản.
Đến thời điểm này, tôi đã đầu tư gần 4 tỷ đồng, trong đó, 1 tỷ đồng xây dựng hệ thống chuồng trại và hơn 2 tỷ đồng mua con giống. Hiện tôi đang tiếp tục hoàn thiện khu chế biến, trưng bày sản phẩm.
Đến nay, trang trại hươu của tôi đã có 40 con hươu đực đã cho thu hoạch lộc nhung, trị giá hơn 360 triệu đồng/năm. Ngoài ra, nhiều con hươu cái đã sinh sản - đây sẽ là nguồn thu nhập cao cho gia đình".
Nói về con hươu giống, anh Tiệp cho biết thêm: Mỗi con giống có giá từ 15 triệu đồng trở lên, con giống cũng khan hiếm nên tôi đang có mong muốn biến trại nuôi hươu của mình trở thành "trại hươu giống hạt nhân 38" để cung cấp hươu giống uy tín, chất lượng tại địa phương.
Ngoài ra, tôi đang đầu tư xây dựng nơi đây thành điểm du lịch trải nghiệm. Du khách đến đây không chỉ chiêm ngưỡng mà còn được chơi đùa, chụp ảnh với những chú hươu sao đã được thuần hóa. Cùng với đó, khi vào mùa khách sẽ được tận mắt chứng kiến quá trình cắt nhung và tham quan, thưởng ngoạn những vườn cây ăn trái cách đó không xa...
Ông Nguyễn Kiều Hưng - Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân (UBND) huyện Hương Sơn, cho biết: "Trang trại nuôi hươu của anh Tiệp hiện là một trong những trại nuôi hươu lớn trong tỉnh và là mô hình đầu tiên sử dụng lót đệm sinh học trong chăn nuôi hươu. Với kỹ thuật này, chuồng trại luôn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối, giúp đàn hươu sinh trưởng tốt, hạn chế được dịch bệnh. Bởi vậy, huyện đang khuyến khích các hộ nuôi hươu mở rộng quy mô, thay đổi tập quán chăn nuôi truyền thống, áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất để giảm chi phí, mang lại hiệu quả kinh tế cao".
Nghề nuôi hưu đang phát triển mạnh ở huyện miền núi Hương Sơn
Cách đó không xa, mô hình nuôi hươu của anh Nguyễn Khắc Huân cũng được nhiều người biết đến.
Tìm về thôn Đông, xã Sơn Châu để tận mắt chứng kiến mô hình trang trại nuôi hươu của anh Huân, tại đây được anh Huân kể lại: "Năm 2011, sau khi tốt nghiệp trung học phổ thông, tôi đã trúng tuyển vào Đại học Bách khoa Đà Nẵng, ngành xây dựng cầu đường, do điều kiện khó khăn nên tôi phải nghỉ học giữa năm 2. Sau đó, ra Hà Nội lập nghiệp rồi cưới vợ, mãi tới năm 2021, khi dịch Covid-19 bùng phát mạnh, tôi về quê chơi và nhận thấy đây là thời điểm thích hợp để chuyển về quê sinh sống, phát triển và quảng bá các sản phẩm từ hươu của địa phương mình.
Xác định về quê nên vợ chồng tôi đã quyết định bán toàn bộ cơ ngơi ở Thủ đô về quê đầu tư xây dựng nhà máy, mua sắm máy móc… sản xuất các sản phẩm từ hươu với 2 sản phẩm chính: Cao xương hươu Việt Gold và bột nhung hươu Việt Gold. Từ đó Công ty Cổ phần Sản xuất & Thương mại nhung hươu Việt ra đời, do tôi làm giám đốc.
Để sản phẩm nhung hươu đạt năng suất cao, tôi đã lặn lội khắp trên địa bàn huyện Hương Sơn để tuyển chọn những con hươu nòi, có cặp sừng to về làm giống. Trong số hươu tôi mua, có cặp lên đến 85 triệu đồng. Tổng chi phí đầu tư về giống, chuồng trại, nhà xưởng, máy móc lên đến 2,5 tỷ đồng.
Nguyễn Khắc Huân từ bỏ công việc tại Hà Nội để về đầu tư nuôi con lấy sừng thu lợi nhuận cao
Hiện tại, công ty tôi đang nuôi 25 con hươu (9 con đực và 16 con cái). Trong đó, có 6 con hươu đực đã cho ra nhung, mỗi năm thu hoạch khoảng 16kg".
Ngoài ra Công ty cổ phần Sản xuất & Thương mại nhung hươu Việt còn liên kết với người dân thu gom nhung trên địa bàn và chế biến sâu các sản phẩm để làm thương mại. Bằng dây chuyền sản xuất hiện đại đạt tiêu chuẩn quốc tế HACCP, công ty đã chế biến ra sản phẩm bột nhung hươu Việt Gold (dạng gói nhỏ rất tiện ích, có thể sử dụng ngay) và cao xương hươu Việt Gold đạt tiêu chuẩn đánh giá phân hạng OCOP 3 sao vào tháng 12/2021.
Hiện nay, các sản phẩm của công ty đều đạt tiêu chuẩn HACCP (những nguyên tắc được sử dụng trong việc thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm), ISO 22000… Nhà máy ước đạt công suất 100 nghìn sản phẩm/năm. Với giá bán 880.000 đồng/1 hộp bột nhung hươu Việt Gold và 990.000 đồng/1 hộp cao xương hươu Việt Gold, bình quân mỗi tháng công ty đạt doanh thu từ 500-600 triệu đồng, bước đầu cho lãi từ 15-20%.
Ông Hồ Phạm Tuân - Chủ tịch UBND xã Sơn Châu, cho biết: “Sơn Châu nói riêng và huyện Hương Sơn nói chung là địa phương chăn nuôi hươu khá lâu trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh, và Sơn Châu là xã có những cặp nhung to nằm tốp đầu của huyện. Hiện nay, toàn xã có 1.031 hộ dân thì có khoảng 700 hộ nuôi hươu với tổng đàn trên 2.100 con, bình quân mỗi năm thu được khoảng 1 tấn lộc nhung. Công ty Cổ phần Sản xuất & Thương mại nhung hươu Việt ra đời là một trong những mô hình khá hay của huyện và xã. Đây cũng là doanh nghiệp có ý tưởng táo bạo bởi họ bán nhà cửa ngoài Hà Nội để về đầu tư phát triển quê hương, nhằm nâng cao giá trị của nhung hươu Hương Sơn".
